SAUCE BÉARNAISE
Sauce béarnaise: übersetzung
Sauce bé|ar|naise [sosbear'nɛ:z ], die; - - [frz., nach der frz. Landschaft Béarn] (Kochkunst):
dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb u. Gewürzen, bes. Estragon u. Kerbel.
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Sauce béarnaise
[sosbear'nɛːz, französisch; nach dem Béarn] die, - -, Beạrner Soße, Kochkunst: aufgeschlagene Buttersoße mit Weinessig, Weißwein und Gewürzen (v. a. Schalotten, Estragon und Kerbel).
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Sauce bé|ar|naise [sosbear'nɛ:z], die; - - [frz., nach der frz. Landschaft Béarn] (Kochk.): dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb u. Gewürzen, bes. Estragon u. Kerbel.
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